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Gießen, gegrillt mit auberginen
2 Portionen
Filet in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer bestreuen, in Mehl einweichen und beidseitig braten. Auberginen schälen, in Kreise schneiden, salzen, in Mehl einwickeln und braten. Den Fisch in die Pfanne legen, die Auberginen umgeben, mit roter Sauce begießen und 3 - 5 Minuten warm halten. In einer Pfanne servieren, mit Grün bestreuen.
Filet in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer bestreuen, in Mehl einweichen und beidseitig braten. Auberginen schälen, in Kreise schneiden, salzen, in Mehl einwickeln und braten. Den Fisch in die Pfanne legen, die Auberginen umgeben, mit roter Sauce begießen und 3 - 5 Minuten warm halten. In einer Pfanne servieren, mit Grün bestreuen.
Gießen - 600 g, Weizenmehl - 3 Art. Löffel, Auberginen - 3 Stück, Pflanzenöl - 3 Art. Löffel, Soße weiß - 300 g, Salz - 1 g, Pfeffer - 1 g
