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Mintai, geröstet im teig
3 Portionen50 min deine 40 min
Damit das Mintagfilet nicht Feuchtigkeit verliert und nach dem Rösten nicht trocken wird, wird es im Teig gebraten.
Mintai - 400 g, Mehl - 1,5 Tassen, Milch - 1 Glas, Eier - 1 Stück, Pflanzenöl - 150-250 ml (so lange wie es geht), Salz - 1-2 Prisen, Pfeffer schwarz gemahlen - 1-2 Prisen, Zitrone - 2-3 Locken, Grün Peterse
Produkte zur Zubereitung von Mintai, geröstet im Teig.
Wie man Mintai im Teig zubereitet: Zur Vorbereitung des Teiges Eigelb abtrennen, Salz hinzufügen. 
Nach und nach kalte Milch hinzufügen. 
Das Mehl reinigen. 
Rühren. 
Minenfilet in Portionsstücke schneiden. 
Kleine Stücke Filetmine mit Salz, Pfeffer bestreuen
Eichhörnchen in den Schaum schlagen. 
Fügen Sie Schlagproteine in den Teig. Mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben mischen. 
Die Filetstücke in den Teig verpacken. 
In einer tiefen Pfanne oder in Kazan das Pflanzenöl erhitzen. Mintai im Teig in großen Mengen Pflanzenöl bei mittlerer Hitze bis goldfarben (5-7 Minuten) braten, bei Bedarf Stücke in Öl umdrehen, damit sie gleichmäßig braten. 
Mintai gebraten auf ein Gericht legen, mit Zitrone und Grün garnieren. Sie können Mintai im Teig mit frittierten Kartoffeln und Butter servieren, 