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Gebratene sprotte

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3 Portionen

Sprotte waschen, trocknen, in ein leicht gesalzenes geschlagenes Ei absenken, in Mehl einweichen und in viel Fett braten. Mit Lärm herausnehmen, salzen, mit einer Rutsche auslegen, mit Zitrone garnieren und zum Tisch servieren.

Sprotte - 1 kg, Eier - 2 Stück, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Pflanzenöl - 0,5 Glas, Zitrone - 0,5 Stück, Salz nach Geschmack