Flunder, bulgarisch gebraten

1 Portion


Fisch verarbeiten, in Portionen schneiden, salzen, in Mehl einweichen und braten, bis eine Rumkruste entsteht. dann in einem Hitzeschrank bereit bringen. Wenn Sie den Fisch auf den Tisch geben, bestreuen Sie die fein in Grün geschnittene Petersilie, sprühen Sie mit Zitronensäure oder Zitronensaft, gießen Sie mit erwärmtem Öl und streuen Sie mit Brotkrumen. auf Beilage gekochte Kartoffeln, grünen Salat und Zitronenscheiben servieren.