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Pelamida auf norwegisch
1 Portion
Portionsstücke, die aus dem Mittelteil des Fisches geschnitten werden, werden in einen Topf gegeben, gefärbte Karotten, Sellerie, Zwiebeln sowie Lorbeerblatt, Essig und Salz nach Geschmack hinzugefügt, mit kaltem Wasser gefüllt und 10 - 15 Minuten lang versetzt. Der fertige Fisch wird gekühlt und mit Garnelen mit Sardellen gemischt serviert; Die Beilage wird mit Mayonnaise, gefülltem Garnelensaft und Sardellen bewässert.
Portionsstücke, die aus dem Mittelteil des Fisches geschnitten werden, werden in einen Topf gegeben, gefärbte Karotten, Sellerie, Zwiebeln sowie Lorbeerblatt, Essig und Salz nach Geschmack hinzugefügt, mit kaltem Wasser gefüllt und 10 - 15 Minuten lang versetzt. Der fertige Fisch wird gekühlt und mit Garnelen mit Sardellen gemischt serviert; Die Beilage wird mit Mayonnaise, gefülltem Garnelensaft und Sardellen bewässert.
Pelamid - 300 g, Karotten - 20 g, Sellerie - 20 g, Zwiebeln - 10 g, Essig - 10 g, Garnelen - 40 g, Sardellen - 5 g, Mayonnaise - 80 g, Lorbeerblatt nach Geschmack, Petersiliengrün nach Geschmack, Salz nach Geschmack
