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Lachs mit grünem öl
1 Portion
Mit dem Wein Zwiebeln, Sellerie, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer ins Wasser geben, zum Kochen bringen, Feuer abbauen und 30 Minuten kochen. Den Fisch vorsichtig ins kochende Wasser legen und bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen. Den Fisch in der Brühe abkühlen. Auf das Gericht nehmen und einfrieren. Gießen Sie kochendes Wasser für 5 Minuten Ochsen oder Spinat, Grün Petersilie, Kerwel, Basilikum. Wasser ablassen, Grün abpressen, durch das Sieb wischen. Reiben Sie die erhitzte Butter und fügen Sie das gewaschene Grün, Sardellenmasse, Senf und Knoblauch hinzu. Den Fisch mit grünem Öl füllen und in den Kühlschrank stellen.
Mit dem Wein Zwiebeln, Sellerie, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer ins Wasser geben, zum Kochen bringen, Feuer abbauen und 30 Minuten kochen. Den Fisch vorsichtig ins kochende Wasser legen und bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen. Den Fisch in der Brühe abkühlen. Auf das Gericht nehmen und einfrieren. Gießen Sie kochendes Wasser für 5 Minuten Ochsen oder Spinat, Grün Petersilie, Kerwel, Basilikum. Wasser ablassen, Grün abpressen, durch das Sieb wischen. Reiben Sie die erhitzte Butter und fügen Sie das gewaschene Grün, Sardellenmasse, Senf und Knoblauch hinzu. Den Fisch mit grünem Öl füllen und in den Kühlschrank stellen.
Lachs - 1 kg oder Sömga - 1 kg oder Buckel - 1 kg, oder Keta - 1 kg, Butter - 200 g, Sardelle - 2 Art. Löffel, Senf - 1 Teelöffel, Knoblauch - 1 Stück, Wasser - 2 Tassen, Wein weiß trocken - 1 Glas, Zwiebeln - 2 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Lorbeerblatt nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack, Spinat nach Geschmack, Ohrwurzel nach Geschmack, Grün nach Petersilie nach Geschmack, Basilikum nach Geschmack, Kerwel nach Geschmack
