„kastanien“ aus gießen

2 Portionen


Gießfilet und in Wasser oder Milch vorgetrocknetes Brot durch den Fleischwolf geben, Pfeffer, Salz hinzufügen und mischen. Aus der erhaltenen Masse die Kreise bilden, auf die Mitte jeder legen die Füllung (zerkleinerte steile Ei und zerkleinerte grüne Zwiebel), dann die Kanten der Kreise verbinden, so dass die Kugeln entstehen. Sie in Mehl wickeln, in ein Ei wickeln und in fein geschnittenen und gerösteten Weißbrot würfeln. Braten Sie „Kastanien“ in viel Pflanzenöl.