Kartoffeln mit frischem fisch gefüllt

1 Portion


große, gleich große Kartoffeln schälen und in Fett braten (Fritteuse), bis eine rumänische Kruste entsteht. mit einem Löffel die Mitte rausnehmen. Zubereitung von Hackfleisch: Reinigen Sie den Hering von der Haut und Knochen, hacken Sie ihn fein, fügen Sie rohes, fein gehacktes Hecht- oder Sudafilet hinzu, rohe gehackte Zwiebeln, in Milch eingeweichtes Weißbrot, Salz, Pfeffer und fein gehackter Dill. Noch einmal gut hacken und füllen Sie diese Hackfleisch vorbereitete Kartoffeln. Legen Sie es in den Topf, füllen Sie die Brühe und versetzen Sie es in den Blasschrank, bis Sie bereit sind. 15 Minuten vor dem Servieren wird die saure Sahne auf den Tisch zum Kochen erhitzt. zusammen mit Sauce servieren, mit Dill bestreuen