Karpfen unter der marinade

1 Portion


Den in Portionsstücke mit Haut und Knochen geschnittenen Fisch für 1 Std. in kalte Milch geben. Aus der Milch nehmen, mit einem sauberen Tuch trocknen, salzen, pfeffern, in Mehl stürzen und auf eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne legen, von zwei Seiten braten. Dann falten Sie den Fisch in emailliertem oder keramischem Geschirr. In die Pfanne, in der der Fisch gegrillt wurde, fügen Sie weitere 1 Art. Löffel Pflanzenöl und 1 Teelöffel Mehl hinzu; Mehl leicht braten, Geröstetes Mehl zusammen mit Öl in Geschirr füllen, dort verdünnten Essig gießen, Tomatenpüree, Lorbeerblatt, Pfeffer, Zucker hinzufügen. Gießen Sie gekochten Marinade Fisch, setzen Sie an einen kalten Ort. Der Snack ist in 6 - 8 Stunden zum Verzehr bereit.