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Karpfen auf budai
1 Portion
Die behandelten Karpfen in Filets (mit Leder ohne Knochen) unterteilen, 2 Scheiben pro Portion schneiden und salzen, verarbeiten und in Strohgemüse schneiden. Klopfen Sie sie, indem Sie Butter hinzufügen, und 10 Minuten vor der Bereitschaft, den Fisch zu legen, gießen Sie den Wein, bis bereit und verdampfen die Flüssigkeit zur Hälfte. auf den Tisch mit den Grenchen servieren.
Die behandelten Karpfen in Filets (mit Leder ohne Knochen) unterteilen, 2 Scheiben pro Portion schneiden und salzen, verarbeiten und in Strohgemüse schneiden. Klopfen Sie sie, indem Sie Butter hinzufügen, und 10 Minuten vor der Bereitschaft, den Fisch zu legen, gießen Sie den Wein, bis bereit und verdampfen die Flüssigkeit zur Hälfte. auf den Tisch mit den Grenchen servieren.
Karpfen - 271 g, Karotten - 68 g, Kohlrabi - 76 g, Petersilienwurzel - 40 g, Sellerie - 20 g, Zwiebeln - 20 g, Wein - 15 g, Butter - 15 g, Brot - 50 g, Salz - 3 g
