Karat atlantik mit zwiebeln und ei

3 Portionen


Schneide Kopf und Flossen ab. Den Fisch ohne den Bauch zu zerschneiden, mit Zitronensaft oder Essig ansäuern und salzen. Röstzwiebeln mit fein gehackten Eiern mischen und in den Bauch des Fisches legen. Den Fisch im Ei nass machen, in Brotkrusten einrollen und beidseitig braten, bis eine Rumkruste entsteht. Mit saurem Sahne füllen und kochen. Salat mit frischem Gemüse und gekochten Kartoffeln garnieren.