Flunder mit äpfeln und zwiebeln

3 Portionen


Fett fetten, in Scheiben geschnittene Antonenäpfel (ohne Leder und Samen), weiße Zwiebelköpfe und gehackte Fische darin falten. Gießen Sie etwas Zitronensaft und Wein, hinter dem Deckel und bei schwacher Hitze köcheln. Fertige Fische herausnehmen und die restliche Flüssigkeit bis zur Hälfte des Volumens verdünnen. Fügen Sie Sme-Tanu oder Butter, Salz, Pfeffer und mischen. Den Fisch in ein tiefes Gericht geben und die Sauce mit Äpfeln und Zwiebeln füllen.