Flunder schwarzmeer in tomatensauce

2 Portionen


Die Zwiebeln in Pflanzenöl braten, die Tomaten hinzufügen (die Haut vorher entfernen), Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Knoblauch, roter Pfeffer und bei schwacher Hitze kochen, bis ein Püree entsteht. Filet mit dem Koch so füllen, dass er den Fisch zur Hälfte bedeckt, Zitronen- oder Orangenschale bis zu -bavinieren, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Wenn der Fisch fertig ist, vorsichtig werden Sie es mit einem Geräusch und legen Sie es auf das Gericht. Abkochen. Zu dem zubereiteten Tomatenpüree 1/2 Glas pro-zierliches Fischkochen hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, kontinuierlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit der erhaltenen Sauce den Fisch füllen. Wenn der Fisch kalt wird, schmücke ihn mit Zitrone und Estragon-Grün oder Petersilie. Bevor du den Fisch für 1-2 Stunden an einen kühlen Ort stellst.