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Tintenfische mit wein und tomaten
1 Portion
Die Tintenfische gründlich waschen, mit Salz reiben, 10-15 Minuten einwirken lassen und dann in die Ringe schneiden. Die Oliven werden von der Flüssigkeit gequetscht und in 3-4 Teile geschnitten. Die Tomaten für 20 Sekunden in kochendes Wasser absenken, danach die Haut abnehmen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Grün der Petersilie waschen, abschütteln und fein reinigen. Heizen Sie in der Pfanne Sesamöl (oder Olivenöl) auf und braten Sie Tintenfisch, dann fügen Sie Wein, Tomaten, Petersilie, Knoblauch hinzu, bedecken Sie den Deckel und kochen Sie, bis die Tintenfische weich sind. Danach Zitronensaft, schwarze Pfeffer und Salz hinzufügen. Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren auf dem Tisch mit halbkreisförmigen Zitronenscheiben und geschnittenen Oliven.
Die Tintenfische gründlich waschen, mit Salz reiben, 10-15 Minuten einwirken lassen und dann in die Ringe schneiden. Die Oliven werden von der Flüssigkeit gequetscht und in 3-4 Teile geschnitten. Die Tomaten für 20 Sekunden in kochendes Wasser absenken, danach die Haut abnehmen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Grün der Petersilie waschen, abschütteln und fein reinigen. Heizen Sie in der Pfanne Sesamöl (oder Olivenöl) auf und braten Sie Tintenfisch, dann fügen Sie Wein, Tomaten, Petersilie, Knoblauch hinzu, bedecken Sie den Deckel und kochen Sie, bis die Tintenfische weich sind. Danach Zitronensaft, schwarze Pfeffer und Salz hinzufügen. Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren auf dem Tisch mit halbkreisförmigen Zitronenscheiben und geschnittenen Oliven.
Olivenöl - 0.5 Tassen oder Sesamöl - 0.5 Tassen, Petersilienkraut - 1 Bündel, Tomaten - 2 Stück, Knoblauch - 3 Stück, Pfeffer schwarz - 0.25 Teelöffel, Salz nach Geschmack, Zitrone nach Geschmack, Kalmare frisch - 700 g, Mais - 5 Stück.
