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Kaviar aus salzigem hering mit gemüse
1 Portion
Karotten schweißen, reinigen und durch den Fleischwolf führen. Die Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Vor dem Ende der Bräunung die Tomatenpaste und das Lorbeerblatt hinzufügen, abkühlen. Heringsfilet durch den Fleischwolf führen, mit Karotten, Zwiebeln, Zucker, Essig verbinden und gut waschen. Servieren, mit Grün dekorieren.
Karotten schweißen, reinigen und durch den Fleischwolf führen. Die Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Vor dem Ende der Bräunung die Tomatenpaste und das Lorbeerblatt hinzufügen, abkühlen. Heringsfilet durch den Fleischwolf führen, mit Karotten, Zwiebeln, Zucker, Essig verbinden und gut waschen. Servieren, mit Grün dekorieren.
Karotten - 1-2 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Hering - 1 Stück, Pflanzenöl nach Geschmack, Lorbeerblatt nach Geschmack, Tomatengeschmack, Essig nach Geschmack, Zucker - 1 Teelöffel, Grün nach Geschmack
