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Fricase aus makrele
1 Portion
Makrelenfilet in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser kochen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Erbsen kochen. Fisch- und Gemüsesauce mit Öl, Mehl und Gewürzen zubereiten. Makrele mit gekochtem Gemüse auf ein Gericht legen, mit Sauce gießen und mit fein geschnittenem Grün bestreuen.
Makrelenfilet in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser kochen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Erbsen kochen. Fisch- und Gemüsesauce mit Öl, Mehl und Gewürzen zubereiten. Makrele mit gekochtem Gemüse auf ein Gericht legen, mit Sauce gießen und mit fein geschnittenem Grün bestreuen.
Makrele - 1 kg, Karotten - 2 Stück, Zwiebeln - 1-2 Stück, Selleriewurzel - 2 Stück, Erbsen grün - 120 g, Brühe Fisch - 150 g, Gemüseabscheidung - 150 g, Butter cremig - 2.5 St. Löffel, Mehl - 2 S. Löffel, Pfeffer schwarz
