Risotto mit sahne und grüner erbse

Zwiebeln schälen und fein schneiden. Das Brustbein in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Brust in 60 g Butter golden braten, die grünen Erbsen, Salz, Pfeffer hinzufügen, nach 2 Minuten die Sahne eingießen, warm halten und vom Feuer entfernen. Reis in Salzwasser kochen, absaugen und mit gekochter Sauce abschmecken. Fügen Sie die restliche Butter, geriebenen Käse, gut mischen, lassen Sie 5 Minuten bestehen und servieren Sie auf dem Tisch.