Pudding „vulkan“

1 Portion


Eiweiß in starken Schaum schlagen und mit 150 g Puderzucker mischen. Dem Schaum (ein) Eigelb, flüssige Schokolade, gemahlene Mandeln hinzufügen. Die Form mit Butter schmieren, mit Mehl bestreuen, mit Masse füllen und in einen Topf mit kochendem Wasser für 45-60 min. Um den fertigen Pudding auf dem Gericht legen Sie die mit Zucker geschlagene Sahne. Vor dem Verzehr in Pudding 6-8 Stück Raffinadzucker mit starkem Rum, Cognac oder Alkohol befeuchten und anzünden.