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Kartoffelpudding mit nudeln
1 Portion
Nudeln müssen mit Salz in viel Wasser gekocht werden, wenn sie eingeweicht werden. Kartoffelwasser wird in der Schale gekocht, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Die Sauce wird gleichzeitig zubereitet; Butter muss auf dem Feuer geschmolzen werden, Mehl hinzufügen, ohne dass es gedünstet wird, mit Milch verbreiten, geriebenes Parmesan hinzufügen. All das muss einmal kochen. In der kalten Form wird der Sauce Eigelb und sol. in die Glasform gegeben, die feuerfeste Form wird eine Reihe von Kartoffelscheiben, eine Reihe von Pasta, dann die Kartoffeln wieder die Pasta gelegt. über Pudding wird Sauce ausgeschenkt. wird für 3/4 Stunden in den Blasschrank gestellt. weiße Sauce kann durch Tomatensauce ersetzt werden.
Nudeln müssen mit Salz in viel Wasser gekocht werden, wenn sie eingeweicht werden. Kartoffelwasser wird in der Schale gekocht, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Die Sauce wird gleichzeitig zubereitet; Butter muss auf dem Feuer geschmolzen werden, Mehl hinzufügen, ohne dass es gedünstet wird, mit Milch verbreiten, geriebenes Parmesan hinzufügen. All das muss einmal kochen. In der kalten Form wird der Sauce Eigelb und sol. in die Glasform gegeben, die feuerfeste Form wird eine Reihe von Kartoffelscheiben, eine Reihe von Pasta, dann die Kartoffeln wieder die Pasta gelegt. über Pudding wird Sauce ausgeschenkt. wird für 3/4 Stunden in den Blasschrank gestellt. weiße Sauce kann durch Tomatensauce ersetzt werden.
Kartoffeln - 4-5 Stück, Pasta - 250 g, Salz nach Geschmack, Butter cremig - 3 Art. Löffel, Mehl - 1.5 Art. Löffel, Milch - 1 Glas, Parmesan - 50 g oder Schafskäse - 50 g, Dotter - 1 Stück.
