Pudding aus kohl

1 Portion


bei blanchierten Kohlblättern den verdickten Teil abschneiden. aus Schweinefleisch die Kesselmasse zubereiten, indem man das in der Milch nasse Brot, die Eier, das Salz, den Pfeffer, die gemahlene Rinde hinzufügt. Es ist gut, es zu waschen. in eine Form, die mit Öl geölt und mit Brötchen bestreut ist, die Blätter des Kohls legen, mit Kesselmasse füllen (damit die letzten die Blätter des Kohls sind) und auf dem Dampf kochen. beim Servieren auf dem Tisch mit Öl bewässern.