Mohn pudding

1 Portion


Mack vom Abend im Wasser nass machen, am anderen Tag das Wasser Pflaumen, Mohn mit 100 g Milch mischen. Butter gut umrühren, je ein Ei, Eigelb, gemahlene Brocken, Rum-Essenz, Mohn, gemahlene Nuss, Zimt und geriebene Zitronenschale hinzufügen. All dies zu einer homogenen Masse kochen und vorsichtig einen starken Schaum aus geschlagenen Eiweißen hinzufügen. Mit dieser Masse mit Öl beölt füllen, mit gemahlenen Pudding-Form bestreut, dicht mit Deckel bedecken, mit Wasser in das Geschirr geben und 15 Minuten kochen.