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Pudding

Pudding ist eigentlich ein Nachtisch aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker, der im Wasserbad zubereitet wird. Ein Gericht der englischen Küche. Aber statt Mehl in Puddingrezepten gibt es oft Brot, Manka, Reis. Es gibt auch Butter, Hüttenkäse, Rosinen, Kuraga, Feigen in Puddingrezepten... Darüber hinaus begann man, Puddings und überhaupt zweite Mahlzeiten mit Fleisch oder Fisch zu nennen, die im Wasserbad zubereitet wurden. Kein Wunder, denn ursprünglich wurde auch in England Pudding als Überreste von gestern mit einem Ei gebackenen Speisen bezeichnet. Wir haben fast tausend Puddingrezepte - die unterschiedlichsten.