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Paella

Paella ist ein Rezept für spanische Küche, zubereitet in einer großen Pfanne, aus Reis und anderen Zutaten. Mehr über Paella...Die bereits klassische spanische Paella ist ein Rezept, eigentlich weniger Spanisch als Valencianisch. Unsere Geschichte, wie man Paella kocht, beginnt damit, dass wir uns um Paella kümmern. Es werden Paella mit Huhn, Paella mit Kaninchen, Paella mit Meeresfrüchten, Paella mit Gemüse und sogar Paella mit Wurst zubereitet. Sehr oft werden mehrere Zutaten gemischt, z. B. Paella mit Meeresfrüchten und Huhn oder Paella mit Huhn und Garnelen. Paella mit Meeresfrüchten ist sehr beliebt. Die klassische Paella verwendet mehrere Fischsorten, aber es gibt auch nur Paella mit Garnelen. Viele mögen genau diese Art von Meerespaella, das Rezept mit Meeresfrüchten ist für uns ziemlich erschwinglich geworden, es lohnt sich nur, im Supermarkt eine gefrorene Mischung zu kaufen. Und Sie sollten keine Angst haben, Paella zu kochen: Wenn Sie in der Lage sind, eine zerbröckelte Flamme zu kochen, zählen Sie fast wissen, wie man eine Paella mit Meeresfrüchten zubereitet. Aber es gibt auch eine einfachere und erschwinglichere Paella - das Rezept mit Huhn ist viel demokratischer. Natürlich, und in diesem Fall ist es für die Treue immer noch wert, zu sehen, wie die Paella zubereitet wird (Rezept mit Foto).

Das Geheimnis, wie man Paella richtig zubereitet, liegt in vielerlei Hinsicht in der Auswahl des richtigen Reis. Die perfekte Variante für Paella ist die spanische Sorte Baia oder der Reis von Valencia. Aber man kann auch ohne ihn auskommen. Der Paella-Reis muss mittelkörnig sein, er verwandelt sich nicht in Brei. Reis für Paella sollte unbedingt mit Safran gefärbt werden, wenn du keine schwarze Paella mit Tintenfisch zubereitest. Auch die Verwendung von Olivenöl ist ein Muss. Obwohl die Paella traditionell auf Feuer in einer breiten und flachen Pfanne zubereitet wird, wird zu Hause eine Paella im Multivarka zubereitet.