Eier mit tomaten und bratkartoffeln

1 Portion


zubereitete Tomaten von der Haut reinigen, halbieren, leicht pressen. dann in Scheiben schneiden, braten und Eier darauf gießen. Salz und zur Bereitschaft in einem Hitzeschrank bringen. Eierstöcke auf einem Tisch mit frittierten Kartoffeln servieren.