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Gekochte teftel aus weißkohl
1 Portion
Kohl fein hacken (oder Teer). mit Pflanzenöl weich verpassen, abkühlen und mit Mehl, Eiern, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer (nach Geschmack) mischen. aus der erhaltenen Masse die Teftel bilden, in Stärke kippen und (mehrere Stücke gleichzeitig) in kochendes Salzwasser absenken. fertige Teftel auf ein Gericht legen, mit stark erhitzter Butter begießen und mit geriebenem Käse oder einem Spritzer bestreuen.
Kohl fein hacken (oder Teer). mit Pflanzenöl weich verpassen, abkühlen und mit Mehl, Eiern, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer (nach Geschmack) mischen. aus der erhaltenen Masse die Teftel bilden, in Stärke kippen und (mehrere Stücke gleichzeitig) in kochendes Salzwasser absenken. fertige Teftel auf ein Gericht legen, mit stark erhitzter Butter begießen und mit geriebenem Käse oder einem Spritzer bestreuen.
Weißkohl - 1 Rochen, Pflanzenbutter - 3 Löffel, Butter - 60 g, Mehl - 0.5 Glas, Eier - 3 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack, Pfeffer rot nach Geschmack, Kartoffelstärke - 1-2 St. Löffel, Käse - 100 g, oder Brenzle - g 100
