Kürbis gebraten

1 Portion


Aus dem gewaschenen und gereinigten Kürbis die Samen entfernen, in nicht dünne Scheiben schneiden, salzen, mit einem geschlagenen Ei anfeuchten, in Brötchen oder Mehl streichen und in gut erwärmtem Öl braten. dann für ein paar Minuten in den heißen Blasschrank stellen, damit sie vor dem gebratenen Kürbis saurer saurer Sahne oder Milchsauce serviert wird. 1 Art. Löffel Mehl mit 1 Art. Löffel Öl zu einem hellgelben Farbton braten. Nach und nach, gut rühren, verteilen Sie es mit 2 Tassen heißer Milch, salzen und kochen 5 Min. Etot-Sauce kann flüssig, mitteldick und dick zubereitet werden. Flüssigkeit wird zu Gemüse- oder Getreidefutter, mittel zu Auflauf, dick zu Hackfleisch verzehrt. Die Dicke der Sauce hängt von der Menge des Mehls ab. Milchsauce für Hackfleisch und Auflauf wird am häufigsten mit rohen Eiern oder Dottern versetzt, woraufhin die Sauce nicht gekocht werden darf.