Quark kleckse gebraten

1 Portion


Hüttenkäse, Mehl (1/3 Norm), geschlagene Proteine mit Eigelb mischen, etwas Öl hinzufügen und gut mischen. Mit einem Esslöffel die vorbereitete Masse aufnehmen und in kochendes Salzwasser absenken. Wenn die Kletzkies auftauchen, sie in den Schuppen legen, Wasser abfließen lassen, in Mehl schminken, braten und sofort servieren.