Tomaten gefüllt mit erbsen grün

5 Portionen


Schneiden Sie die Oberteile mit 30 großen Tomaten, nehmen Sie das Fruchtfleisch so weit heraus, dass der Boden und die Wände sie Hackfleisch halten können. Kochen Sie 200 g frische gelöste Zuckererbse (indem Sie dem Wasser einen Teelöffel Zucker hinzufügen), behandeln Sie. Kochen Sie 0, 5 Glas seiner Abkochung, gießen Sie es mit einem dünnen Inkjet, ständig rührend, 0, 25 Glas kaltes Abkochen, mit 2 Teelöffel Mehl verdünnt. Wenn die Sauce kocht und dick wird, vom Herd nehmen, das geröstete Fruchtfleisch der Tomaten hinzufügen, 0, 75 Tassen Sahne, Salz, rühren. Die Tomaten in eine tiefe Pfanne geben, die mit Öl geölt und mit Brötchen bestreut ist. Füllen Sie sie mit Erbsen, die mit gekochter Sauce zu gießen. Mit Tomatendeckel beschichtet, mit Brotkrumen, Käse bestreuen, Öl sprühen. Lassen Sie sich allmählich im Ofen. Den Rest der Sauce separat servieren. Frische Erbsen können durch eine prozentuale Konservierung (400-Gramm-Dose) ersetzt werden, deren Saft auf die Sauce verzehrt wird.