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Getrocknete rüben
1 Portion
Geschweißte oder gebackene Rüben schälen, fein hacken oder auf der Reibe wischen. Zwiebeln in Öl oder Schweinefleisch bis hellbraun braten. Zu den abgewischenen Rüben etwas leicht geröstetes Mehl, Brühe, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen. Servieren als eigenständiges Gericht oder als Beilage.
Geschweißte oder gebackene Rüben schälen, fein hacken oder auf der Reibe wischen. Zwiebeln in Öl oder Schweinefleisch bis hellbraun braten. Zu den abgewischenen Rüben etwas leicht geröstetes Mehl, Brühe, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen. Servieren als eigenständiges Gericht oder als Beilage.
Butter aus Butter oder Salz 20 g, Rüben 200 g, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Mehl - 3 g, Zwiebeln - 20 g, Sahne - 30 g
