Rüben gefüllt

1 Portion


Die Rüben gründlich waschen und 3-4 Stunden vor der Bereitschaft kochen, danach reinigen und in die Mitte schneiden. Die Eier schweißen, abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Reis gut ausspülen und bis bereit abkochen (1 Teil des Reis zu 1, 8 Teilen des Wassers). Die Zwiebeln reinigen und fein schneiden. Karotten reinigen und mit dünnem Strohhalm schneiden. Süße Paprika waschen, Samen und Fruchtfüße entfernen, auch mit dünnem Stroh schneiden. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldfarben braten. Dann die Karotten, die süße Paprika hinzufügen und noch 3-5 Minuten braten. Das Grün der Petersilie mit warmem Wasser waschen und fein schneiden (die Stiele werden Sie nicht brauchen) . Mischen Sie den Reis mit Eiern, Petersilie (ein wenig Petersilie für die Sauce) und gebratenen Zwiebeln, Karotten und süßen Pfeffer, mit Salz, rotem und schwarzem Pfeffer füllen Sie ester. Legen Sie die Rüben auf ein mit Sesamöl (oder Olivenöl) geöltes Backblech, streuen Sie mit Brötchen, sprühen Sie den Sesamöl-Rückstand und backen Sie in einem beheizten Ofen bei mäßiger Temperatur bis zur Bereitschaft. Wenn die Rüben auf den Tisch serviert werden, gießen Sie sie mit gekochter Sauce oder servieren Sie die Sauce separat.