Soufflé aus tomaten

1 Portion


Die Tomaten in Stücke schneiden, in den eigenen Saft geben, abwischen (die Haut entfernen) und bis zur Konsistenz der Tomatenpaste kochen. Danach fügen Sie Butter oder Margarine, einen Teil des geriebenen Käses, mittelgroße Milchsauce, rohes Gelb, nach Geschmack mit Zucker, Salz, Muskatnuss füllen, dann vorsichtig einführen geschlagene Proteine. Auf ein mit Fett geöltes Portionsgericht legen Sie eine Schicht gekochte Masse, dann eine Schicht gekochte Pasta oder Ungeziefer und oben wieder eine Schicht Masse aus Tomaten; die Oberfläche ausrichten, mit geriebenem Käse bestreuen und backen.