Spinat mit ei

Spinatblätter überqueren, gut waschen, in einer Schicht von 20 - 30 cm in den Topf legen, kochendes Wasser reinigen und 8 - 10 Minuten aufladen; mit dem Saft abwischen, mit Butter aufwärmen, mit mitteldicker Milchsauce abschmecken, mit Zucker, Salz und gemahlener Muskatnuss abschmecken. Spinat mit Ei auf eine Portionspanne legen - Spinat mit einer Rutsche, in der Mitte legen Sie das geschälte Ei in einem Beutel geschweißt, an den Rändern verteilen Sie die Gränken. Für die Herstellung von Grenchen vom Teig schneiden Sie die Krusten, schneiden Sie sie in 1-1, 5 cm dicke Scheiben und schneiden Sie aus ihnen mit einem Messer oder einer Aussparung Stücke in Form von Halbkreisen, Halbmond, etc. Diese Stücke in eine Mischung von Milch, Eiern und braten auf beiden Seiten.