Schnitzel aus kohl

1 Portion


Kochen bis zur Halbfertigkeit Kohl ohne Kuscheln abkühlen, in Blätter zerlegen. Zwei Blätter falten, oval formen lassen, in Eier-Milch-Mischung einweichen, in Brotkörner oder Mehl einweichen und braten, bevor die goldene Kruste auftauch. Auf den Tisch mit geschmolzenem Öl, saurer Sahne oder Milchsauce servieren, mit Petersiliengrün oder Dill garnieren, das Kohlspritzel kann in Nadel gebraten gegraten werden.