Schnitzel aus kohl

1 Portion


Den Kohl säubern und die Kochelrose entfernen. Dann kochen Sie vollständig in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten. Den Riegel abkühlen und in einzelne Blätter zerlegen. verdickte Teile der Blätter schneiden oder mit einem Zug schlagen. die vorbereiteten Blätter zwei Blätter zusammenlegen, ihnen eine ovale Form geben, in Mehl einweichen, und das Ei einweichen und in den Brötchen neu einweichen. dann auf beiden Seiten braten, bis die Rumkruste gebildet ist. Beim Loslassen wird das Schnitzel mit Fett oder saurer Sahne gegossen, man kann das Grün der Petersilie bestreuen