Brötchen kartoffeln mit ohren und ei auf sinnliche weise

1 Portion


Rohkartoffeln schälen, reiben oder durch den Fleischwolf führen, Salz, Ei, Mehl hinzufügen, steilen Teig kneten und eine 2-3 cm dicke Formation auf die gesamte Oberfläche der Formation legen Hackfleisch. Hackfleischrolle vorsichtig rollen, in Portionsstücke mit einem Gewicht von 150-200 g schneiden, auf ein mit Fett geöltes Backblech legen, mit geschmolzener Butter begießen und im Ofen backen. Die Rolle sollte von Zeit zu Zeit mit Milch bewässert werden, damit sie sich nicht niederbrennt und zerbröckelt. fertige Rolle servieren mit Zwiebel- und Pilzsauce, mit saurer Sahne, Butter. Hackfleisch zubereiten: Die Ohrrinde gut waschen und färben, die Zwiebeln fein hacken und in Butter köcheln lassen, Wasser weich geben, danach das fein gehackte geschweißte Ei hinzufügen, mit Salz, Pfeffer würzen, gut mischen