Rolle kartoffeln mit ei

1 Portion


Die Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen, gekocht, gesalzen, sorgfältig geschoben, 1 rohes Ei, Öl, saures Sahne, die Masse gut geschlagen. Auf das ölgeölte Backblech wird ein halbes Püree aufgebracht, 4 gereinigte steile Eier werden darauf gelegt, mit dem restlichen Püree bedeckt, eine Rolle geformt, ein Muster aus Püree wird oben aufgebracht, die Oberfläche wird mit Dotter geölt. Die Rolle wird in den Ofen gelegt, gebacken bis leicht golden. Serviert eine Rolle heiß, dekoriert mit Grün und einer Blume aus dem Ei. Saure Sahne wird separat serviert.