Reis mit pflaumen

1 Portion


Die Pflaumen waschen, für 40 Minuten in kaltem Wasser einweichen und im selben Wasser schweißen. Reisbrei auf Milch kochen, etwas abkühlen, Eigelb hinzufügen, mit Zuckersirup reiben (10 g), Eiweiß aufschlagen. In die mit Öl geölte Form legen Sie eine Schicht Reisbrei, dann Pflaumen und mit Reis bedecken. Die Butter über den Ofen legen und 30 Minuten im Ofen backen. Servieren Sie das fertige Gericht mit dem Sirup aus dem Abkochen von der Pflaume zubereitet, zu diesem Zweck das Abkochen mit dem verbleibenden Sirup brauen. Reis kann auch mit Aprikosen oder Äpfeln zubereitet werden, die in kleine Würfel geschnitten, mit Zuckersirup gekocht, zwischen die Reisschichten gelegt und gebacken werden müssen.