Rüben mit käse und saurem sahne gebacken

1 Portion


Rüben klein ganz oder groß, in Scheiben geschnitten, in Salzwasser kochen, behandeln. In Schichten in einen mit Öl geölten Stäbchen legen, mit Brötchen bestreuen, jede Schicht mit Öl sprühen und mit Schweizer Käse bestreuen (50g). Kochen Sie das Glas der Rübe, gießen Sie mit einem dünnen Strahl, ständig rühren, 0, 5 Tassen Sahne (oder Milch), mit 2 Teelöffel Mehl verdünnt. Wenn es kocht und dick wird, fügen Sie 50 g Öl, 100 g saurer Sahne hinzu, rühren Sie, gießen Sie die Rübe, streuen Sie mit Brocken, Käse, sprühen Sie das Öl, lassen Sie es allmählich im Ofen. Öl servieren,