Quark-pudding mit rosinen (gebacken)

1 Portion


in den gewaschenen Quark fügen Sie 2-Eier-Eigelb, gerieben mit Zucker, erweichte Butter, Salz, Vanillin, gesiebtes Mehl, gereinigt von Zweigen und gewaschen in warmem Wasser Rosinen. alles gut zu kochen. Anstelle von Mehl können Sie Müsli oder gestoßene Weizentrockner in den Quark legen. dann fügen Sie die Proteine, die in den dicken Schaum geschlagen wurden, in die Quark-Masse. in eine Form oder in eine mit Öl geölte und mit gemahlenen Brötchen bestreute Pfanne geben. die Oberfläche des Puddings aufreißen und mit saurem Sahne mit Eiern mischen. Pudding im Ofen für 25 - 35 Minuten backen. den fertigen Pudding für 5 - 10 Minuten in Form lassen, dann auf das Gericht legen. Wenn der Pudding in einer Pfanne gebacken ist, dann wird er ohne Auslegen in Stücke geschnitten. Pudding heiß servieren, mit süßer Frucht- oder Milchsauce oder saurer Sahne begießen. Saure Sahne sowie Saucen können im Saucer serviert werden.