Kartoffelpudding auf polnisch

2 Portionen


Kartoffeln in der Schale schweißen. reinigen, durch das Sieb wischen oder durch den Fleischwolf führen. Puddingform mit Öl bestreuen, mit Stoßbrennern bestreuen. Zwiebeln schälen, schneiden und in Fett wischen. das Öl reiben, je ein Eigelb hinzufügen, mit Kartoffeln und Zwiebeln rühren, Pfeffer hinzufügen. mit Schaumstoff aus geschlagenen Proteinen verbinden. in die Form legen. bei schwacher Hitze 45 Minuten backen. in ein rundes Gericht geben, mit einer Sauce (Tomate, Pilz) servieren oder dimmen. Kartoffelpudding mit Eiern, aber ohne Zwiebeln zubereiten. Dazu die gekochten Kartoffeln in Öl braten, die rohen Eier schlagen und die geschichteten Kartoffeln damit füllen. Wenn die Eier gebacken sind, ist das Gericht fertig. Wenn * serviert auf den Tisch mit grünem Petersilie oder Dill bestreuen. Kartoffelpudding wird auch mit coolen Eiern gemacht. Dazu werden die vorbereiteten Kartoffeln (2-3 Schichten) mit einer Schicht geschnittener und mit saurem Sahne gemischter (3-4 Esslöffel) steiler Eier verlegt. Die obere Schicht der Kartoffeln wird mit Öl besprüht, mit saurem Sahne gegossen und mit Brötchen bestreut. backen im Ofen eine halbe Stunde