Tomaten auf griechisch

4 Portionen


Die Tomaten waschen, in zwei Hälften schneiden, in eine tiefe Pfanne mit einem Schnitt nach oben legen, dicht mit Knoblauch füllen, salzen, pfeffern. Gießen Sie Öl in einer Schicht Dicke in den Finger in die Pfanne, setzen Sie auf das Feuer, schließen Sie mit dem Deckel. Wenn das Öl kocht, reduzieren Sie das Feuer, entfernen Sie den Deckel und löschen Sie bis weich. Die Tomaten müssen unversehrt bleiben. Abkühlen, in die Salatschale geben, mit Öl füllen und mit den Grünzweigen der Petersilie garnieren.