Tomaten, auberginen, kürbis mit kartoffeln

1 Portion


Gemüse vorbereiten und in einer gut erhitzten Pfanne mit Fett braten. Gebratene Gemüsebecher mit einem Ring über die Ränder der Pfanne (Kronchelle) verteilen, eine ganze gekochte Kartoffel in die Mitte legen, mit einem Teil der Sauce gefüllt, das Gericht mit der restlichen Sauce begießen, mit Grün bestreuen (besser mit Dill) und servieren. Kartoffeln sollten mittelgroß genommen werden, und wenn nur große Kartoffeln vorhanden sind, sollten sie in 2 - 3 Teile geschnitten werden.