Tomaten, auberginen, kürbis, zucchini gebraten

1 Portion


Kürbis, Zucchini und Auberginen (wenn die Haut der Auberginen zart ist, wird sie nicht abgeschnitten) von Haut und Samen reinigen (junge Zucchini von Samen nicht reinigen) und in Kreise schneiden. Die Tomaten waschen, den groben Teil am Fruchtfuß ausschneiden, halbieren und die Samen teilweise entfernen. Tomaten, die wenig Samen und viel Fleisch haben, sollten zum Braten ausgewählt werden; Die Tomaten braten, ohne die Haut zu reinigen. Zubereitetes Gemüse salzen, in Mehl einweichen und braten. Die Tomaten sollten zuerst gegrillt werden, indem Sie einen Schnitt nach oben legen und dann bereits umdrehen. Wenn Sie auf jeden Becher gegrilltes Gemüse servieren, können Sie erwärmte grüne Erbsen oder grüne Erbsen mit Milch- oder Milchsüßsauce füllen. Milchsauce, Milchsüße oder saure Tomate separat servieren oder um das Gericht gießen.