Plov mit rosinen

2 Portionen


Rosinen überqueren, waschen und in Wasser 5 Minuten stehen lassen, dann Wasser ablassen und Rosinen in Öl bei schwacher Hitze braten. Reis überqueren, waschen, für 15 Minuten mit kochendem Wasser füllen. Dann den Reis in kochendes Wasser überführen und bis zur Bereitschaft kochen, danach auf das Durststück zurücklegen. In der Kasanke die geschmolzene Butter schmelzen, den gekochten Reis hineinlegen, oben mit Öl gießen, mit dem Deckel verschließen, bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie auf dem Tisch in jeder Platte mit Flamme servieren, legen Sie die Butter, schließen Sie sie oben mit Reis, und über dem Reis - geröstete Rosinen.