Pflaume mit blumenkohl

1 Portion


Blumenkohl waschen, in Blütenstände zerlegen, in Latsch legen, salzen, pfeffern und auf der Hälfte des gewonnenen Pflanzenöls goldfarben braten. Reis waschen und trocknen. Fein geschnittene Zwiebeln und Knoblauch in restlichem Öl in einer tiefen Pfanne verpassen, Nelken, Reis hinzufügen und alles bei schwacher Hitze braten, bis der Reis matt ist. Dann alles mit Kohl in Latex überführen, 5 Minuten braten, Prostokash eingießen, ein Glas heißes Wasser 3, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen.