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Pfeffer gefüllt mit gemüse
Neben dem üblichen gefüllten Pfeffer, der als heißes Gericht serviert wird, können Sie Sauerteig gefüllte Paprika zubereiten. Mit Gemüse gefüllt frische süße Paprika, die dann in der Salzlake gealtert wird, was zu einem ausgezeichneten Gemüsesnack führt.
Pfeffer süß - 4 Stück, Knoblauch - 2 Zähne, Weißkohl - 4 Blätter, Karotten - 2 Stück, Zwiebeln - 2 Stück, Pflanzenöl - 3 Art. Löffel, Salz wie viel weg ist, Grün nach Geschmack
Um den mit Gemüse gefüllten Pfeffer so zuzubereiten, sollte der Pfeffer zuerst gewaschen, am Fruchtfuß kreisförmig geschnitten und zusammen mit den Samen herausgenommen werden. Zubereitete Paprika mit kochendem Wasser füllen, mit Gemüsefutter füllen und in einen Topf legen. Dann fügen Sie die Knoblauchscheiben hinzu, gießen Sie die Salzlake und lassen Sie für 3-5 Tage zum Sauerteig. Vor dem Servieren der fertigen Pfeffer mit Gemüse gefüllt, mit zerkleinertem Grün bestreuen und mit Pflanzenöl begießen. * Zubereitung von Gemüsefutter. Zwiebeln und Karotten waschen, schälen, in Stroh schneiden und leicht in Pflanzenöl braten. Das geröstete Gemüse mit gebratenem Kohl überziehen. Alles gut mischen. * Zubereitung von Sole. 50 g Salz in 1 Liter kochendem Wasser lösen.
