Mit gemüse gefüllte paprika

1 Portion


geschälte und gewaschene Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Sellerie schneiden. Zwiebeln mit Halbringen und Karotten, Petersilie und Sellerie mit Stroh und auf eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl legen. Rühren, bei mäßiger Hitze 15 min anbraten. Dann fügen Sie Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, fein geschnittenes Grün aus Petersilie und Sellerie hinzu, alles mischen. das resultierende Hackfleisch auf 50 ° C abkühlen. Die Paprikaschoten waschen, die Oberteile mit dem Fruchtfuß abschneiden, die Samen entfernen. die Paprika für 3-4 Minuten zum Aufwärmen in kochendes Wasser tauchen, dann herausnehmen, Wasser abfließen lassen, auf eine Temperatur von 50 ° C abkühlen, mit Hackfleisch füllen und in einen Topf geben. reife rote Tomaten von den Fruchtfüßen reinigen, waschen, auf der Buffetreibe wischen. Das erhaltene Püree in einen emaillierten Topf geben, auf das Feuer stellen und 15 Minuten kochen. Nach Zugabe von Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer, Lorbeer Tomatensoße weitere 10 Minuten kochen. In den Topf mit gefüllten Pfeffer füllen Sie die Tomatensoße und die Flamme mit dem Deckel zubereiten. Wenn Sie Pfeffer auf den Tisch servieren, bestreuen Sie den fein geschnittenen Dill. auf Wunsch kannst du Hackfleisch aus einer Karotte oder Karotten mit gekochtem Reis zubereiten