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Beijing-kohl in milch geschmolzen
Von den verschiedenen Kohlsorten ist der saftigste und zarteste Pekingkohl. Die Rezepte für die Zubereitung von Pekingkohl sind sehr vielfältig - von Sandwiches und Salaten bis hin zu Borschtscha und Tauben. Eine weitere Möglichkeit, einen gesunden und schmackhaften Salatkohl zuzubereiten, wird zahlreiche Rezepte ergänzen - Pekingkohl, der in Milchsauce mit Wein geschmolzen wird.
Peking-Kohl, mittelgroß1 Kot, Zwiebel grün - 4 Stück, Knoblauch - 1 Zehe, Erdnussbutter (flüssig) 3 Art. Löffel oder Maisöl - 3 Art. Löffel, Hühnerbrühe - 125 ml, Reiswein - 125 ml, oder Sherry trocken125 ml, Maisstärke - 1 Art. Löffel, Milch - 125 ml, Sesamöl - 1 Teelöffel, Kinn, nach Geschmack k
Den Kohl reinigen, waschen und trocknen. Teilen Sie den Kohl in kleine Stücke. Den weißen Teil der Zwiebel fein schneiden, den grünen Teil in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein schneiden. Wärme das Öl in einem ausreichend großen Topf auf. Den weißen Teil der Zwiebeln und den Knoblauch leicht in Öl löschen. Den Kohl hinzufügen. Braten, rühren, 1-2 Minuten. Dann fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Salzen, pfeffern, den Wein hinzufügen und weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Die Maisstärke in der Milch verteilen und in die Sauce geben. Wenn gewünscht, den Kohl mit Sesamöl sprühen, die Ringe der grünen Zwiebeln hinzufügen und mit dem grünen Kotelett oder der Petersilie bestreuen. Kohl heiß als Beilage zu allen Gerichten aus schnell geröstetem Fleisch servieren. Beijing-Kohl kann ein ausgezeichnetes zweites Gericht sein, wenn dieses Rezept mit Krabben oder gestreiften Schinken ergänzt wird.
