Karotten mit zucker gebraten

1 Portion


Karotten schälen, waschen und in sehr dünne Kreise schneiden. Lösen Sie die Butter in einem Topf auf, dann legen Sie die Karotten, füllen Sie sie mit Zucker und Salz, rühren Sie und gießen Sie eine kleine Menge Wasser ein, so dass die Karotten kaum bedeckt sind. Bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen, danach das Feuer schrubben und kochen Sie die Karotten ohne Deckel, bis fast das gesamte Wasser verdampft ist. Danach rösten Sie die Karotten mit dem restlichen Koch bei starker Hitze bis zu einem goldenen Farbton. Servieren Sie auf dem Tisch in heißer Form, dekoriert mit fein geschnittenem Grün Petersilie.