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Karotten, frittiert
1 Portion
Die Karotten schälen, waschen und in Becher mit einer Dicke von 0, 5 schneiden. Die geschnittenen Karotten in kochendes Salzwasser absenken und 10 Minuten kochen. Danach auf den Boden legen und trocknen. Knoblauch fein hacken. Petersilie spülen, abschütteln und fein aufstecken. Gekochte Möhrenstücke in Mehl fallen und in einer sehr heißen Fritteuse braten. Die gerösteten Karotten auf einem Teller verteilen, mit gehacktem Knoblauch und gehacktem Grün bestreuen und heiß auf den Tisch servieren.
Die Karotten schälen, waschen und in Becher mit einer Dicke von 0, 5 schneiden. Die geschnittenen Karotten in kochendes Salzwasser absenken und 10 Minuten kochen. Danach auf den Boden legen und trocknen. Knoblauch fein hacken. Petersilie spülen, abschütteln und fein aufstecken. Gekochte Möhrenstücke in Mehl fallen und in einer sehr heißen Fritteuse braten. Die gerösteten Karotten auf einem Teller verteilen, mit gehacktem Knoblauch und gehacktem Grün bestreuen und heiß auf den Tisch servieren.
Karotten - 800 g, Petersilienkraut - 30 g, Knoblauch - 2 Stück, Salz nach Geschmack, Weizenmehl - 3 Art. Löffel, Pfeffer schwarz gemahlen - 0.3 Teelöffel, Öl pflanzlich - 1 Glas
